Voici la recette du Sauté de légumes léger et facile, un savoureux plat de légumes sautés facile et rapide à réaliser pour un accompagnement léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 pt / personne –
- 1 échalote haché
- 10 asperges sauvages
- Demi poivron vert
- Demi poivron rouge
- 100 g de champignons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Épices au goût (cumin, origan, thym…)
Préparation :
Commencez couper les légumes en morceaux moyens.
Dans un wok, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir la ciboulette, les asperges et les poivrons.
Faites cuire environ 15 minutes à feu vif.
Ajoutez les champignons coupés en quartiers. faites sauter encore 10 minutes puis salez, poivrez, ajoutez des épices au goût.
