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    Accueil » Soupe de Panais aux Lardons

    Soupe de Panais aux Lardons

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    Voici la recette de la Soupe de panais aux lardons, une savoureux soupe légère à base de panais et de lardons, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.

    Ingrédients pour 4 personnes : 
    • 500 g de panais
    • 150 g de dés de Lardons fumés
    • 250 ml de Bouillon de volaille
    • 1 gousse d’ail
    • 200 ml de lait écrémé
    • sel, poivre
    Préparation :

    Epluchez et coupez les panais en morceaux. Placez-les dans une casserole avec le lait, la gousse d’ail épluchée, le bouillon de volaille et faites cuire le tout à couvert et à feu doux pendant 25 minutes environ.
    Faites revenir les lardons. Vérifiez la cuisson des panais à l’aide de la pointe d’un couteau.
    Mixez pendant 3 minutes. Répartissez la soupe dans 4 assiettes, répartissez les lardons et servez sans attendre.

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