Voici la recette de la soupe de lentilles et aux lardons au Thermomix, une savoureuse soupe qui réchauffe et nourrit, facile et simple à faire pour une entrée chaude et original d’automne.
Ingrédients :
- 500 g de lentilles
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 100 g de lardons
- 30 g d’huile do’live
- 1 bouillon cube de légumes
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les lentilles puis trempez-les dans l’eau froide pendant 30 minutes.
Epluchez les carottes, le céleri et l’oignon puis coupez-les en gros morceaux.
Ajoutez les carottes, le céleri et l’oignon puis mixez 30 secondes à la vitesse 5.
Ensuite ajoutez les lardons et l’huile d’olive puis réglez 2 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez les lentilles égouttées, le bouillon cube, la sauce tomates et une pincée de sel puis couvrez d’eau et réglez 1 heure à 90° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Rectifiez l’assaisonnement puis remuez et servez aussitôt.