Soupe de Lentilles et aux Lardons au Thermomix

Soupe aux Lentilles et aux Lardons au Thermomix

Voici la recette de la soupe de lentilles et aux lardons au Thermomix, une savoureuse soupe qui réchauffe et nourrit, facile et simple à faire pour une entrée chaude et original d’automne.

Ingrédients :
  • 500 g de lentilles
  • 2 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 100 g de lardons
  • 30 g d’huile do’live
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez les lentilles puis trempez-les dans l’eau froide pendant 30 minutes.
Epluchez les carottes, le céleri et l’oignon puis coupez-les en gros morceaux.
Ajoutez les carottes, le céleri et l’oignon puis mixez 30 secondes à la vitesse 5.
Ensuite ajoutez les lardons et l’huile d’olive puis réglez 2 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez les lentilles égouttées, le bouillon cube, la sauce tomates et une pincée de sel puis couvrez d’eau et réglez 1 heure à 90° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Rectifiez l’assaisonnement puis remuez et servez aussitôt.

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