Voici la recette des tartines d’avocat saumon et œufs pochés, de savoureuses tartines légères à base de d’avocat, de saumon fumé et d’œuf, facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner.
Ingrédients pour 4 personnes : 11 pts – 7 pts – 7 pts / personne –
- 2 tranches de pain de campagne
- 2 portions de fromage frais 0%
- 100 g d’avocat en tranches
- 2 oeufs
- 80 g de saumon fumé ( 2 tranches )
- sel, poivre
Préparation :
Dans une casserole, versez un grand volume d’eau et ajouter 1 c. à soupe de vinaigre blanc. Portez à ébullition.
Pendant ce temps, casser un œuf dans un ramequin.
Lorsque l’eau est frémissante, tourner avec une cuillère en bois de manière à ce que cela forme un courant.
Verser délicatement l’œuf et compter 3 à 4 mn de temps de cuisson avant de sortir l’œuf cuit à l’aide d’une écumoire
L’œuf est cuit lorsqu’il remonte à la surface.
Faites griller vos tartines de pain puis tartinez le pain de fromage frais.
Déposez les tranches d’avocat, les tranches de saumon puis déposez l’œuf, salez et poivrez.