Voici la recette de l’agneau de Pâques léger , un savoureux biscuit génoise léger qui à la forme d’un agneau, facile et simple à réaliser à servir le dimanche de Pâques à l’heure du petit-déjeuner ou du goûter.
Ingrédients pour 6 parts : 3 pts – 2 pts / part –
- 2 oeufs ( séparez les blancs et les jaunes )
- 80 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant en poudre
- 3 cuillère à soupe d’eau tiède
- quelques gouttes d’extrait de vanille liquide
- 1 cuillère à café de beurre allégé
- 1 pincée de sel
Préparation :
Commencez par battez les jaunes d’oeufs avec l’eau tiède puis ajoutez l’édulcorant en poudre et l’extrait de vanille et mélangez.
Battez les blancs d’oeufs avec une pincée de sel en neige puis incorporez-les à la préparation précédente.
Ajoutez la farine, la maïzena et la levure puis mélangez bien le tout.
Versez la pâte dans le moule en forme d’agneau préalablement beurré avec du beurre allégé et fariné.
Enfournez ensuite au four chaud à 170°C pendant environ 30 minutes