Voici la recette du Bouchées au saumon et aux épinards, des bouchées légères, moelleuses et parfaites pour l’apéritif ou une entrée équilibrée, Ingrédient pour 4 personnes : 100 g de saumon fumé 50 g d’épinards frais ou surgelés 2 œufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80 ml de lait 1 c. à soupe d’huile d’olive 40 g de gruyère râpé Sel, poivre, noix de muscade Préparation : Préchauffer le four à 180 °C. Faire revenir les épinards quelques minutes dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Couper le saumon en petits dés. Dans un saladier,…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette du Curry de potiron à la noix de coco, un plat léger, doux et parfumé, à base de potiron mijotés dans une sauce onctueuse au lait de coco, épices et coriandre parfait pour l’automne. Ingrédient pour 4 personnes : 500 g de potiron 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de pâte de curry 200 ml de lait de coco léger 1 tomate ou 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 c. à café d’huile d’olive ou de coco 1/2 c. à café de curcuma 1/2 c. à café de gingembre Coriandre fraîche…
Voici la recette du Poulet à la crème et aux champignons, des blancs de poulet fondants, sauce onctueuse aux champignons et crème légère, parfait pour un repas équilibré et gourmand. Ingrédient pour 2 personnes : 2 blancs de poulet 250 g de champignons de Paris 1 oignon émincé 1 gousse d’ail hachée 1 c. à café de moutarde 100 ml de bouillon de volaille 150 ml de crème légère (15 % MG) 1 c. à café d’huile d’olive Sel et poivre Préparation : Coupez les champignons en lamelles et émincez l’oignon et l’ail. Dans une poêle avec un peu d’huile…
Voici la recette du escalope de poulet normande, des escalopes nappées d’une sauce onctueuse à la crème et aux champignons, relevée d’une touche de cidre. Ingrédient pour 4 personnes : 6 escalopes de poulet de 160 g 3 oignons hachés 4 verres de cidre 400 g de crème fraîche épaisse 1 petit verre de Calvados 40 g de beurre 300 g de champignons de Paris Préparation : Assaisonner les escalopes et les faire cuire à la poêle avec le beurre pendant 4 à 5 min sur chaque face. Réserver les escalopes, puis déglacer la poêle avec le verre de Calvados.…
Voici la recette du Côtes de porc à la normande, mijotées dans une sauce onctueuse au cidre et à la crème fraîche, accompagnées de pommes fondantes, facile à faire et idéal pour un repas familial gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 4 côtes de porc au filet 4 pommes 37,5 cl de cidre sec 5 cl de crème fraîche 3 échalotes 1 c à s de moutarde de Dijon 2 c à s rases de farine 1 c à s d’huile d’olive 2 g de beurre de persil haché sel, poivre Préparation : Faites dorer les côtes de porc sur…
Voici la recette du gyozas au poulet, des raviolis japonais à la vapeur à base de poulet et légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de poulet haché 1 carotte râpée 1 petit oignon émincé 1 gousse d’ail hachée 1 petit morceau de gingembre râpé 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d’huile de sésame (facultatif) 20 à 25 feuilles de pâte à gyoza (ou pâte à raviolis) Un peu d’huile neutre (pour la cuisson) Préparation : Mélangez le poulet haché avec la carotte, l’oignon, l’ail,…
Voici la recette du cake léger au brocoli, un cake moelleux et riche en fibres parfait pour accompagner une salade, ou à déguster en plat principal. Ingrédient pour 4 personnes : 400 g de brocoli 3 œufs 100 g de fromage râpé allégé 150 g de fromage blanc 0 % 100 ml de lait écrémé 80 g de farine 1 sachet de levure chimique Sel, poivre Préparation : Laver et découper le brocoli en petits bouquets. Les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante salée pendant 8-10 minutes. Égoutter et laisser refroidir. Dans un saladier, fouetter les œufs avec…
Voici la recette du feuilleté au jambon fromage et lardons, un feuilleté léger convivial et rapide, idéal à servir avec une salade verte pour un repas équilibré. Ingrédient pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 4 tranches de jambon 150 g de lardons fumés 150 g de fromage râpé mozzarella 1 oignon émincé 1 jaune d’œuf Préparation : Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Faites revenir les lardons et l’oignon quelques minutes à la poêle pour les dorer légèrement. Égouttez l’excès de gras. Étalez la pâte feuilletée et disposez au centre les tranches de jambon. Ajoutez le…
Voici la recette du Risotto à la citrouille, aux champignons et au chorizo, un risotto crémeux, gourmand et réconfortant qui met en valeur les saveurs d’automne, facile et simple à réaliser. Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de riz Arborio (riz à risotto) 300 g de chair de citrouille coupée en dés 150 g de champignons (cèpes, champignons de Paris ou mélange) 80 g de chorizo coupé en dés ou en rondelles fines 1 oignon 1 gousse d’ail 1 litre de bouillon de légumes ou volaille chaud 10 cl de vin blanc sec 40 g de parmesan râpé 1…
Voici la recette du Gratin de pâtes façon tartiflette, un plat réconfortant et gourmand à base de lardons, oignons, crème et reblochon fondu. Idéal pour un repas convivial. Ingrédient pour 4 personnes : 300 g de pâtes sèches 150 g de lardons 1 oignon 10 cl de vin blanc 200 g de crème fraîche épaisse 1 fromage à tartiflette reblochon sel, poivre Préparation : Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le sachet. Rincez les et égouttez les. Epluchez et émincez l’oignon. Faites revenir les lardons et l’oignon à la poêle pendant quelques minutes. Ajoutez le vin blanc, la crème…