Voici la recette du Mousse au chocolat légère, une mousse légère et onctueuse, facile à préparer pour un dessert gourmand et plein de douceur. Idéale pour une touche chocolatée tout en légèreté. Ingrédient pour 4 personnes : 200 g de chocolat noir 70% de cacao 4 œufs, jaunes et blancs séparés 40 g de beurre allégé 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation : Faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, avec un filet d’eau et le beurre dans une casserole à feu doux. Hors du feu, vider le mélange chocolat beurre dans un saladier et y…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette du Ratatouille provençale, mijotée de légumes avec un goût irrésistible facile et simple à réaliser, idéal pour un repas léger et savoureux. Ingrédient pour 4 personnes : 2 courgette 2 aubergine 4 belles tomates 2 gros oignon 2 gousses d’ail 2 CàS d’huile d’olive Thym, Laurier Sel, poivre Préparation : Nettoyer les légumes. Couper en dés la courgette et l’aubergine et les réserver. Couper les tomates en quartiers. Emincer l’oignon et l’ail. Dans un fait-tout, faire revenir l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates, faire revenir 10 minutes, puis ajouter les autres légumes, le thym, le laurier, le…
Voici la recette du Blanquette de veau allégée, savoureuse et fondante, avec une sauce onctueuse mais plus légère parfaite pour un repas réconfortant et équilibré. Ingrédient pour 4 personnes : 400 g de quasi de veau 400 g de carottes émincées 2 branches de cèleri 400 g de navets 400 g de poireaux 2 œufs 2 cuillérées à soupe de crème fraîche allégée persil haché sel et poivre Préparation : Dans une marmite d’eau bouillante salée, faire cuire les légumes pendant environ 20 minutes. Ajouter ensuite le veau. Assaisonner et laisser cuire 30 minutes. A la fin de la cuisson,…
Voici la recette du Carottes râpées à l’orange, une salade fraîche et vitaminée, facile et simple à réaliser et parfaite pour une entrée légère et gourmande. Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de carottes râpées 100 g de fromage blanc à 20% 1 orange épluchée et coupée en fines rondelles Le jus d’une orange 1/2 citron 1/2 poivron vert taille en fines lamelles 1/2 cuillère à café de paprika 1 pincée de cumin en poudre 25 raisins secs 1 bouquet de ciboulette finement ciselé Sel, poivre Préparation : Dans un bol, battre le fromage blanc avec le paprika, le…
Voici la recette du Flognarde limousine aux pommes, un dessert traditionnel léger et fondant à base de pommes facile à faire pour un plaisir gourmand et réconfortant. Ingrédient pour 6 personnes : 2 pommes golden 2 œufs % 2 cuillères à soupe de farine 25 cl de lait demi écrémé % 2 cuillères à café de margarine allégée ou une cuillère à café de beurre tendre 1 cuillère à soupe de cannelle 2 c. à soupe édulcorant en poudre Préparation : Préparation Préchauffer le four à 180°C. Séparer le blanc et le jaune de l’œuf. Battre le blanc en neige assez…
Voici la recette du gâteau tendance : crunchoco healthy, le gâteau tendance ultra gourmand et croustillant, revisité en version plus légère. Idéal pour une pause sucrée sans compromis sur le plaisir. Ingrédient pour 10 personnes : 2 bananes bien mûres (pour sucrer naturellement) 2 œufs 150 g de farine complète (épeautre, avoine ou blé) 30 g de cacao en poudre non sucré 1 sachet de levure chimique les autres bases : 150 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal) 200 g de yaourt grec (ou fromage blanc pour plus d’onctuosité) 100 g de chocolat noir 70 % 30 g…
Voici la recette du gratin de coquilles Saint-Jacques au fromage, un savoureux gratin léger fondant et délicatement gratiné, idéal pour un repas raffiné et gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 12 coquilles Saint-Jacques 2 échalotes 200 ml de crème fraîche épaisse 100 ml de vin blanc sec 50 g de fromage râpé 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Chapelure sel, poivre Préparation : Si les coquilles Saint-Jacques sont surgelées, les laisser décongeler et les éponger avec du papier absorbant. Éplucher et émincer finement les échalotes et l’ail, puis les faire revenir…
Voici la recette des Flamiche Aux poireaux, une tarte savoureuse et fondante, avec une pâte légère et une garniture crémeuse, parfait pour un repas simple et gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 1 pâte brisée 3 poireaux 300 ml de crème fraîche allégée 4 œufs un filet d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Foncer un moule à tarte avec la pâte Recouvrir me tout de feuille de papier cuisson et de billes d’argile. Cuire 15 minutes Ôter les billes et le papier Émincer les poireaux et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Les déposer dans le fond de…
Voici la recette des Roulés croustillants aux lardons, des feuilletés dorés et savoureux garnis de fromage et de lardons, parfaits pour un apéritif gourmand ou une entrée rapide. Ingrédient pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 100 g de lardons fumés 100 g de fromage râpé 1 jaune d’œuf Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Répartir les lardons uniformément sur la pâte. Saupoudrer le fromage râpé sur les lardons. Rouler la pâte pour former un boudin. Couper le boudin en tranches d’environ 1 cm. Placer les tranches sur une plaque…
Voici la recette du Clafoutis aux Pommes et Raisins Secs, un savoureux clafoutis sans sucre, moelleux et gourmand, facile à faire idéal pour un dessert léger et naturellement sucré grâce aux fruits. Ingrédient pour 8 personnes : 3 pommes 80 g de raisins secs 3 œufs 100 g de farine 25 cl de lait 1 cuillère à soupe de stévia 1 cuillère à café d’arôme vanille 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de rhum Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites tremper les raisins secs dans le rhum ou de l’eau tiède pendant 10 minutes. Pelez et…