Voici la recette du Soufflé au gruyère sans beurre, un soufflé au fromage fondant et à la texture aérienne, parfait pour une touche de gourmandise et de légèreté. Ingrédient pour 4 personnes : 100 g de gruyère 30 g de maïzena 4 œufs 400 ml de lait demi-écrémé 1 pincée de muscade Sel, poivre Préparation : Prélever 5 cl de lait, puis y délayer la maïzena. Porter le reste du lait à ébullition avec le sel, le poivre et la muscade. Incorporer la maïzena délayée dans le lait et remuer jusqu’à épaississement. Hors du feu, incorporer le gruyère râpé, les…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette de brick au jambon et au fromage, une pâte croustillante garnie d’un mélange fondant et savoureux, parfaites pour un repas léger ou un apéritif gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 8 feuilles de brick 8 tranches de jambon de poulet du fromage râpé (ou 8 tranches de fromage) de la moutarde douce 2 cuillères à café d’huile d’olive Préparation : Étaler une feuille de brick à plat et tartiner une cuillère à café de moutarde sur la moitié inférieur de la feuille. Déposer une tranche de jambon sur la moutarde. Déposer le fromage sur la tranche de…
Voici la recette de Chakchouka boulettes de viande, une chakchouka à base des tomates mijotées, des épices parfumées, idéal pour un plat riche en saveurs. Ingrédient pour 4 personnes : 6 tomates ,pelées, épépinée et coupées en dés 4 tomates pelées en conserve, coupées en dés avec un peu de jus 1 gros oignon haché 2 gousses d’ail hachés Persil ciselé 250 g de viande hachée plus ou moins 1/2 cuil.à.café d’harissa 4 oeufs Un peu d’eau 1 cuil.à.soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Dans une poêle ou sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail, les tomates, sel,…
Voici la recette de la tarte chocolat orange, une savoureuse tarte à base d’une ganache onctueuse au chocolat et de zestes d’orange parfumés, pour un dessert gourmand et raffiné qui ravira les papilles. Ingrédient pour 4 personnes : 1 pâte sablée Les zestes de 2 oranges 200 g de chocolat noir à pâtisser (70%) 30 g de beurre 20 cl de crème liquide Préparation : Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée, recouvrez d’une feuille sulfurisée et et de poids de cuisson. Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 20 minutes. Retirez les poids de cuisson…
Voici la recette du quiche aux tomates thon et persillade, une savoureuse quiche avec une garniture fondante et parfumée, idéale pour une touche de fraîcheur et de gourmandise. Ingrédient pour 4 personnes : 500 g de tomates grappe Prince de Bretagne 1 pâte à tarte feuilletée 3 œufs 20 cl de crème 200 g de thon au naturel 1 botte de persil 3 gousses d’ail rosé de Bretagne Prince de Bretagne 20 g de beurre sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Lavez et coupez les tomates en rondelles. Dans un saladier, émiettez le thon à l’aide…
Voici la recette du Crumble pomme-fraise et flocons d’avoine, un dessert croustillant et fondant à la fois, parfait pour une touche de gourmandise légère et fruitée. Ingrédient pour 6 personnes : 80 g de farine 20g de flocons d’avoine 50 g de sucre de coco 90g de beurre 1 belle pomme 500 g de fraises Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Rincer les fraises, les couper en deux dans la longueur puis en deux dans la largeur, les mettre au fur et à mesure dans le plat à crumble. Peler la pomme et la couper en dés. Dans un saladier…
Voici la recette du Fondue d’endives au bacon, un plat fondant et gourmand, parfait pour une touche de douceur et de convivialité à table. Ingrédient pour 4 personnes : 200 g d’allumettes de bacon 700 g d’endives 50 ml de vin blanc sec 75 ml d’eau 20 g de moutarde 100 g de crème liquide noix de muscade râpée huile d’olive sel et poivre persil haché Préparation : Nettoyer les endives, les couper en segments après avoir retiré la partie centrale dure. Faire raidir les allumettes de bacon dans la poêle chaude et réserver. Mettre un filet d’huile dans la…
Voici la recette du quiche oignons aux allumettes de lardons, une quiche fondante et gourmande avec une pâte croustillante et une garniture savoureuse, parfaite pour un repas convivial. Ingrédient pour 6 personnes : 1 pâte brisée 500 g d’oignons 20 g de beurre 1 càc de miel 150 g d’allumettes de lardon 4 œufs 200 g de crème liquide 2 càs d’origan séché sel, poivre Préparation : Éplucher et émincer l’oignon. Faire rissoler les lardons dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les égoutter et les réserver. Rajouter le beurre dans la poêle et y faire revenir…
Voici la recette du Brioches Légères aux Pépites de Chocolat, des petites brioches moelleuses et gourmandes, idéales pour un petit-déjeuner ou un goûter savoureux sans culpabilité. Ingrédient pour 8 personnes : 300 g de farine 200 g de fromage blanc 0% 2 cuillère à soupe de stévia 1 sachet de levure chimique 1 jaune battu + un peu de lait 50 g de pépite de chocolat Préparation : Dans un saladier mélangez la farine avec le fromage blanc, la levure et le stevia puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte pas trop collante. Formez 9 boules puis déposez sur chaque boules…
Voici la recette du Riz cantonnais au jambon, un plat gourmand et équilibré, à base de riz sauté, œufs brouillés, petits pois et jambon pour un repas. Ingrédient pour 4 personnes : 200 g de riz 120 g de jambon 50 g de crevettes décortiquées 2 oignons 2 œufs 3 cuillères à soupe de petits pois 2 cuillères à soupe d’huile Sel, Poivre Préparation : Couper le jambon en dès et émincer les oignons finement. Dans une casserole, faire cuire le riz et le rincer à l’eau froide. Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile, ajouter les…