Voici la recette des macarons à la noix de coco, des biscuits croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, simples à réaliser, idéal pour une pause gourmande.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 3 blancs d’œufs (environ 95 g)
- 10 ml de jus de citron
- 150 g de sucre glace ( pour une version légère 50 g de stévia en poudre )
- 250 g de noix de coco râpée
Préparation :
sépare les jaunes d’œufs des blancs d’œufs.
Fouettez les blancs d’œufs en neige, une fois elle sont ferme versez le jus de citron et le stévia et continuez de mélanger.
Ajoutez ensuite la noix de coco râpée puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Formez des boulettes de pâtes puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant 20-25 minutes.