Voici la recette du Cake Léger au Fromage Blanc et aux Framboise, un cake fruité et riche en protéines. Une recette facile et équilibrée, idéale pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter léger.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 500 g de fromage blanc 0 %
- 3 œufs
- 60 g de farine
- 40 g de sucre ou édulcorant cuisson
- 1 c. à café d’extrait de vanille ou zeste de citron
- 150 g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 170°C.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le fromage blanc, la vanille et le sel.
Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake.
Répartissez la moitié des framboises, puis versez le reste de la pâte.
Ajoutez les framboises restantes sur le dessus.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de démouler et de déguster.