Conseils diététiques pour les fêtes : profitez des repas festifs en toute sérénité grâce à des astuces simples pour limiter les excès, favoriser la digestion et préserver votre équilibre. Voici les 7 conseils : 1. Commencer avec une salade (les fibres aideront à une meilleure assimilation des graisses). 2. Ne pas partir le ventre vide (l’idéal est de prendre un en-cas avant pour éviter les excès). 3. Ne pas mélanger le sucré et le salé (pour limiter les dégâts, optez pour l’un ou l’autre). 4. Privilégier les protéines maigres (poisson, poulet plutôt que foie gras ou viande rouge). 5. Hydratez-vous…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette de gratin de poisson et de fruits de mer, un savoureux gratin réconfortant, avec du poisson des fruits de mer et une sauce crémeuse gratinée au four, parfait pour vos repas en famille. Ingrédient pour 4 personnes : – sp / personne 4 Morceaux de Poissons saumon ou autre ( cabillaud ) 1 Oignon Persil 100 g de moules 150 g de crevettes 200 ml de crème fraîche à 15 % de mg 60 g de gruyère râpe 2 cuillère à soupe de chapelure 1 cuillère à café de beurre allégé Sel, Poivre Préparation : Découper les…
Voici la recette de Naans au fromage, de délicieux pains indiens moelleux et garnis de fromage fondant, parfaits pour accompagner vos plats. Ingrédient pour 3 naans: 1 yaourt 0% 130 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 3 portions de vache qui rit Préparation : Mélangez la farine, le yaourt et la levure. Assaisonnez la pâte avec du sel et du poivre. Une fois la pate pétrie, divisez la en 3, formez des galettes que vous pouvez garnir d’une vache qui rit et repliez les sur elles-même. Faites cuire les naans dans une poêle bien chaude légèrement…
Voici la recette de la terrine aux deux saumons, une entrée légère et élégante à base de deux saumons, facile à faire et idéale pour vos repas de fête ou vos dîners en famille. Ingrédient pour 8 personnes : 550 g de saumon frais sans peau et sans arête 200 g de saumon fumé 2 cuillères à soupe de jus de citron 200 g de fromage frais 0% ½ bouquet de persil ½ bouquet d’aneth ½ bouquet de ciboulette Sel, Poivre Préparation : Couper le saumon en morceaux. Dans une casserole remplie d’eau, pochez le poisson pendant 10 minutes. Égouttez…
Voici la recette des sauté carottes à la crème, un savoureux plat léger à base de carottes et une sauce crémeuse, facile et simple à réaliser, idéal pour un accompagnement sain. Ingrédient pour 4 personnes : – 2 sp/ personne 800 g de Carottes 1 Oignon 1 gousse d’ail 2 Feuilles de Laurier Thym Persil 1 cuillère à soupe de beurre allégé 10 cl de Crème fraîche à 4 % de mg Sel, Poivre Préparation : Éplucher les carottes et les couper en rondelles de 6 mm d’épaisseur environ Épluchez l’oignon et l’ail puis émincez-les. Lavez le persil et le…
Voici la recette des crêpes aux saumon fumé, de fines crêpes garnies de saumon fumé, d’une touche de crème et d’aneth, idéales pour un repas léger, une entrée festive ou un brunch gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 4 crêpes 4 tranches de saumon fumé 4 portions de fromage frais Quelques brins d’aneth Préparation : Etaler le fromage frais sur les crêpes et ciselez l’aneth par-dessus le fromage. Ajouter une tranche de saumon au milieu de chacune des crêpes. Enrouler fermement les crêpes sur elles-mêmes et les emballer dans du film alimentaire. Réserver au frais 1 heure. Couper les rouleaux…
Voici la recette des blinis au saumon fumé, petits pancakes moelleux garnis de saumon fumé délicat, parfaits pour un apéritif chic, une entrée raffinée ou vos repas de fête. Ingrédient pour 4 personnes : 50 g de farine de blé 4 g de levure de boulanger instantanée 50 ml de lait demi écrémé 1 œuf sel, poivre 80 g de fromage frais ail et fine herbes 80 g de saumon fumé de l’aneth Préparation : Dans un bol mettez la farine, la levure et l’œuf puis ajoutez le lait et mélangez avec une fouet, salez et poivrez. Couvrez le bol…
Voici la recette du ragoût de porc aux légumes, un savoureux ragoût léger à base de porc et de bons légumes, facile et simple à réaliser pour un repas réconfortant et sain. Ingrédient pour 4 personnes : 700 g de filet de porc 30 ml d’huile d’olive 200 g d’oignons 400g de carottes 2 branches de céleri 4 tomates rouges 400 g de pommes de terre 200 ml de vin rouge 200 ml de bouillon de légumes 60 g de petits pois surgelés sel, poivre Préparation : Coupez la viande en cubes d’environ 3 cm et assaisonnez du sel et…
Voici la recette de parmentier de jambon, un bon plat léger et facile à préparer, avec une purée onctueuse, du jambon savoureux et une touche gratinée pour un repas réconfortant. Ingrédient pour 4 personnes : 1 kg de Pommes de Terre 1/2 litre de Lait demi-écrémé 4 tranches fines de Jambon blanc 1 Gousse d’Ail 60 g de gruyère râpé 2 cuillère à soupe de chapelure sel, poivre Préparation : Éplucher les pommes de terre, les mettre dans une grande casserole d’eau. Ajouter du gros sel, et deux morceaux d’ail, porter à ébullition. Laisser cuire plus de 20 minutes. Lorsque…
Voici la recette de tartiflette aux endives, revisitée et légère de la tartiflette traditionnelle, avec des endives fondantes, des pommes de terre, du reblochon et des lardons. Parfait pour un repas hivernal gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : – 9 sp/ personne 4 Endives 2 Pommes de terre 100 g de Lardons allumettes 1/2 Reblochon 4 petites cuillers de crème fraîche à 4% de mg 1 cuillère à soupe de beurre Sel, Poivre Préparation : Faire pré-cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 15 minutes. Les couper en rondelles de 4 mm et réserver. Faire dorer les endives…