Le chou-fleur est un légume de la famille des crucifères. Il est riche en vitamine C. Il renferme des composés ayant des effets contre différents types de cancer. Pour en tirer le maximum de bénéfices, mangez-le cru ou légèrement cuit. Voici la recette du chou-fleur rôti entier avec sauce allégée. Ingrédients: 5 portions – 2 SP / portion 1 chou-fleur de taille moyenne Pour la sauce : 40 ml d’huile d’olive 120 ml de jus de citron (environ 2 citrons pressés) 2 oignons grossièrement hachés 3 gousses d’ail pelées 1 pouce de gingembre frais, pelées et grossièrement hachées 2 piments rouges, grossièrement hachés…
Auteur/autrice : sukeina
Tian d’aubergines, tomates et mozzarella, plat rapide à faire et très délicieux. On a essayé de le garder le plus light possible, vous pouvez toujours rajouter une sauce si vos points vous le permettent. Ingrédients: 4 personnes – 4 SP / portion 2 aubergines de taille moyenne 4 tomates Des feuilles de salade 1 grande boule de mozzarella 125 g huile d’olive basilic frais ciselé sel et poivre Préparation: Lavez les légumes et coupez-les en rondelles, puis faites revenir les rondelles d’aubergines dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Tapissez le fond d’un plat à gratin des rondelles d’aubergines ensuite ajoutez…
Voici la recette de la soupe au fenouil, légère et facile à préparer. Les ingrédients sont pour 4 personnes, et le temps de préparation et de cuisson ne dépasse pas les 30 minutes. Ingrédients: 4 portions – 2 SP / Portion 2 pommes de terre environ 200 g 2 bulbes de fenouil de taille moyenne 1 oignon Bouillon de légumes dégraissé dilué dans 75 cl d’eau 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée sel et poivre 1 cuillère à café d’huile d’olive Préparation: Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en 2, puis coupez le fenouil en cubes et émincez l’oignon.…
Comme tous ceux qui ont investi dans un Thermomix vous adorez surement votre appareil, et vous voudriez bien le garder en bon état le plus longtemps possible. Nous avons répertorié les 5 erreurs les plus fréquentes en utilisant Thermomix, que nous avons constaté à travers les commentaires des utilisateurs sur ce site et sur les différents réseaux sociaux. Ces erreurs ne sont pas obligatoirement fatales au Thermomix, ceux sont des fois des erreurs qui peuvent compromettre le succès d’une recette, ou tout simplement limiter le potentiel de votre instrument. Ne pas mettre le couvercle Eh oui! il y en a…
La recette pour faire des courgettes gratinées , plat allégé, idéal pour le déjeuner. Essayez d’utiliser des courgettes de taille moyenne, recette pour 4 personnes. Ingrédients: 4 portions – 4 SP / portion 4 courgettes, 60 g de crème fraîche allégée 1 oeuf battu 90 g de gruyère râpé 1 cuillère d’huile d’olive un peu de fines herbes Sel et poivre Préparation: Commencez par laver et couper les courgettes sur la longueur. Retirez la chair des courgettes à l’aide d’une petite cuillère. Faites revenir la chair des courgettes dans une casserole avec l’huile d’olive, puis ajoutez la crème et l’oeuf battu. Salez, poivrez et ajoutez…
Vous avez quelques légumes qui restent au fond de votre réfrigérateur, voici une recette pour en profiter. Flan de légume avec Thermomix, un plat sain et équilibré, ingrédients pour 4 personnes. Ingrédients: 400 g de légumes variés coupés en petits morceaux 4 œufs 100 g de lait Sel et poivre Un peu d’huile Préparation: Remplissez le bol par un litre d’eau et ajoutez y une pincée de sel, placez y le panier avec les légumes dedans, laissez cuire 20 minutes à la vitesse 2, température Varoma. A la fin de la cuisson vérifiez les légumes, si c’est toujours dur, rajoutez…
Spaghetti alla carbonara est un plat typiquement italien, pauvre en ingrédients et riche en saveur. Voici la recette des spaghetti alla carbonara pour 4 personnes, un plat à éviter le soir car un peu riche en calories. Ingrédients: 4 portions – 14 SP / portion 200 g de spaghetti 150 g de lardons 4 oeufs 50 g de parmesan frais râpé 3 cuillères à café d’huile d’olive sel et poivre Préparation: Faites revenir les lardons dans une poêle, puis faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante suivant les indication sur l’emballage. Cassez les oeufs dans un saladier, et mélangez-les avec le…
Une recette très rapide à faire, légère et pleine de vitamines avec un minimum de gras. Préparation pour 4 personnes, voici l’escalope de poulet aux petits pois avec Cookéo. Ingrédients: 4 escalopes de poulet 600 gr de petits pois surgelés 1 oignon de petite taille 500 ml de vin blanc 50 ml d’eau 1 bouillon cube de volaille 2 cuillères à soupe de crème à 15 % Du sel et du poivre Persil Préparation: En mode dorer et pendant le préchauffage faites dorer les escalopes sur toutes les faces, puis salez et poivrez. Pendant ce temps émincez l’oignon. Une fois…
Voici la recette du gâteau au chocolat et courgettes, un délicieux gâteau léger au chocolat et aux courgettes sans beurre, facile et simple à réaliser. Ingrédients pour 8 parts : – 4 Sp / part – 200 g de courgette 100 g de farine 3 œufs ( blancs et jaunes séparés) 20 g de cacao en poudre non sucré 50 g de chocolat noir 60 ml de lait écrémé 40 g de stévia 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Commencez par casser le chocolat puis faites le fondre au micro-ondes. Ensuite épluchez puis râpez les…
Voici la recette du risotto de moules léger, un risotto délicieux, facile et simple à réaliser pour un repas en famille. Ingrédients pour 4 personnes : 10 Sp / personne – 300 g de riz 1 kg de moule 1 oignon 2 gousses d’ail hachées 20 cl de vin blanc 2 cuillères à café d’huile d’olive pincée de safran sel, poivre. Préparation : Commencez par éplucher et émincer l’oignon, puis nettoyez les moules. Versez-les dans une grande casserole avec la moitié de l’oignon et l’ail hachés, le vin blanc et 10 cl d’eau puis couvrez et faites ouvrir les moules…