Voici la recette du crumble de courgettes au chèvre, un bon petit crumble salé très léger et croustillant, riche en saveurs avec un bon goût de parmesan.
Ingrédients pour 2 personnes : – 8 points / personne –
- 300 g de courgettes
- 100 g de tomates cerises
- 60 g de fromage frais de chèvre
- 40 g de farine
- 20 g de beurre allégée
- 20 g de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation :
Lavez et râpez les courgettes puis égouttez-les dans une passoire.
Mettez les courgettes dans un bol puis ajoutez le fromage en morceaux, les tomates cerises coupées en 4 , salez, poivrez et mélangez.
Ensuite mettez le tout dans un plat à gratin.
Pour le crumble mélangez la farine, le sel, le beurre et le parmesan jusqu’à obtention d’une texture sablonneuse.
Puis répartissez les miettes sur la base de courgettes, et enfournez 25 à 30 minutes à 180°C.