Voici la recette des Aubergines grillées marinées, un plat sain et plein de saveurs, idéale pour un accompagnement équilibré. Ingrédient pour 2 personnes : 2 aubergines 1 gousse d’ail 1 piment frais Huile d’olive Vinaigre de vin blanc ou de cidre Quelques câpres salées Feuilles de menthe fraîche Sel, poivre Préparation : Laver les aubergines et les couper en tranches d’environ 1 cm. Chauffer un grill (ou une poêle) sans matière grasse et faire griller les tranches d’aubergines des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées et marquées. Dans un bol, mélanger l’ail haché, le piment en rondelles, un filet…
Auteur/autrice : sukeina
Voici la recette de la Confiture de Framboises au Chia, une confiture de framboises onctueuse, épaissie naturellement aux graines de chia, sans sucre raffiné et prête en quelques minutes. Ingrédient pour 4 personnes : 200 g de framboises 2 cuillères à soupe de graines de chia 2 cuillères à soupe d’érythritol Préparation : Faites chauffer les framboises dans une casserole. Mixez-les puis passez-les au tamis pour retirer les pépins. Remettez la purée de framboises sur le feu, ajoutez l’érythritol et laissez mijoter 5 minutes. Incorporez les graines de chia et laissez gonfler à feu doux pendant 30 minutes. Mixez à…
Voici la recette de la Gâteau de Semoule sans farine, un savoureux gâteau semoule moelleux et léger, facile et simple à réaliser pour un goûter léger. Ingrédient pour 6 personnes : 1 L de lait 130 g de semoule fine 50 g de sucre de coco 100 g d’amandes en poudre 20 g de beurre 4 œufs Zeste d’1 citron bio Préparation : Portez le lait à ébullition avec une pincée de sel et le zeste de citron. Versez la semoule en pluie dans le lait bouillant en mélangeant sans cesse. Laissez cuire 5 minutes jusqu’à épaississement. Hors du feu,…
Voici la recette de la soupe de patate douce, légère et onctueuse, relevée d’une pointe de gingembre et adoucie au lait de coco. Une entrée saine, réconfortante et pleine de saveurs. Ingrédient pour 4 personnes : 600 g de patates douces 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 750 ml de bouillon de légumes 100 ml de lait de coco 1 pincée de gingembre en poudre Sel, poivre Préparation : Epluchez et coupez les patates douces en dés. Émincez l’oignon et l’ail. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail 2…
Voici la recette du Crêpes aux Pommes Légères, de savoureuses crêpes légères garnie de pommes fondantes, facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner. Ingrédient pour 4 personnes : 2 pommes 100 g de farine 2 œufs 200 ml de lait demi-écrémé 1 cuillère à soupe de sucre de coco 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café d’huile neutre 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez la farine et le sel, puis versez progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 15…
Voici la recette du Risotto aux Petits Pois et Saumon, un risotto onctueux facile et rapide à préparer pour un repas sain et gourmand. Ingrédient pour 4 personnes : 250 g de riz à risotto 200 g de pavé de saumon sans peau, coupé en dés 150 g de petits pois 1 oignon émincé 1 gousse d’ail hachée 700 ml de bouillon de légumes chaud 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 40 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de crème légère Sel, poivre Préparation : Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive puis faire revenir l’oignon et…
Voici la recette du Moussaka traditionnelle, un gratin fondant aux aubergines, viande hachée et sauce béchamel, gratiné au four facile et simple à réaliser pour un repas léger. Ingrédient pour 6 personnes : 3 grosses aubergines 4 pommes de terre 500 g de viande hachée maigre 1 oignon 2 gousses d’ail 400 g de tomates concassées 2 c. à soupe de concentré de tomates 1 c. à café d’origan 1 c. à café de cannelle 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Pour la béchamel : 50 g de beurre 50 g de farine 500 ml de lait 1…
Voici la recette des Clafoutis léger à la banane, un clafoutis moelleux à la banane, léger et parfumé, préparé avec des ingrédients simples. Ingrédient pour 4 personnes : 1 banane 4 œufs 100 g de farine 200 ml de lait 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine, le lait et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer 15 minutes. Coupez la banane en rondelles et disposez-les dans un plat beurré ou directement dans une poêle allant au four. Versez la pâte par-dessus. Faites cuire à feu moyen (ou…
Voici la recette des Beignets de Pomme Légers, des beignets moelleux et parfumés à la cannelle, parfaits pour un dessert ou un goûter sans culpabilité. Ingrédient pour 4 personnes : 2 pommes 1 œuf 80 g de farine 100 ml de lait écrémé 1 c. à soupe de sucre de coco ½ c. à café de levure chimique 1 pincée de cannelle 1 c. à café d’huile Préparation : Epluche-les, enlève le trognon et coupe-les en rondelles épaisses. Mélange l’œuf avec le lait, ajoute la farine, la levure, le sucre et la cannelle. Enrober les pommes : trempe chaque rondelle…
Voici la recette du Wrap façon Tarte Flambée, une version légère et rapide avec crème, oignons rouges et lardons. Une recette gourmande et simple à préparer. Ingrédient pour 4 personnes : 2 grands wraps 100 g de lardons fumés 1 oignon rouge (émincé en fines lamelles) 100 g de fromage blanc (0 % ou allégé) 50 g de crème fraîche légère Sel, poivre Quelques brins de ciboulette Préparation : Mélangez le fromage blanc avec la crème légère. Salez légèrement, poivrez. Étalez cette crème sur les wraps. Ajoutez les lardons fumés et l’oignon rouge émincé. Placez les wraps garnis sur une…