Beignets de Courgettes Râpées au Thermomix

beignets de courgettes râpées au Thermomix

Cuisinez les courgettes de façon originale et rapide en réalisant ces beignets de courgettes râpées au Thermomix, des beignets croustillants avec un intérieur moelleux, facile à préparer, peuvent être servis en accompagnement ou en entrée gourmande.

Ingrédients :
  • 350 g de courgettes
  • 150 g de farine
  • 50 ml de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de parmesan
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • sel, poivre
  • huile de friture
Préparation au Thermomix :

Lavez les courgettes et râpez-les puis laissez égouttez sur une passoire.
Mettez dans le bon du thermomix les œufs, la farine, la levure, le lait, le sel et le poivre puis mixez 45 secondes à la vitesse 6.
Ajoutez le parmesan et les courgettes puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.
Chauffez d’huile de friture puis déposez à l’aide d’une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laissez dorer.
Ensuite égouttez les beignets de courgettes râpées sur du papier absorbant et dégustez.

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