Beignets au four avec Thermomix

beignets au four avec Thermomix

Voici la recette des beignets au four avec Thermomix, une recette simple, assez légère et inratable. Recette pour une vingtaine de beignets approximativement.

Ingrédients :
  • 320 g de farine
  • 140 g de lait
  • 15 g de levure fraîche
  • 30 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix le lait et la levure puis chauffez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez le beurre, l’œuf et le sucre puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez la farine et le sel puis mélangez 5 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte et mettez-la dans un saladier, filmez puis laissez lever dans un endroit sec pendant 2 heures.
Sur un plan de travail fariné dégazez la pâte, puis étalez-la sur un épaisseur de 1,5 cm.
Ensuite découpez des disques à l’aide d’un emporte pièce puis déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Couvrez d’un torchon humide et laissez lever 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 10 à 12 minutes, à la sortie du four décorez avec du sucre glace.

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