Voici la recette de biscuit léger, une recette des biscuits light, facile, simple et pas cher à réaliser avec votre Thermomix.
Ingrédients :
- 110 g de yaourt grec vanille
- 40 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- 270 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
Préparation :
Dans un bol de Thermomix ajoutez le fouet puis mettez le beurre et sucre ensuite mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Ajoutez le yaourt et mélangez encore 20 sec à la vitesse 3, ensuite retirez le fouet.
Raclez les parois avec la spatule, puis ajoutez l’oeuf, le sel, la farine, la poudre d’amande et la levure puis réglez 2 min en fonction épi.
Retirez la pâte, formez un boule, enveloppez la d’un film alimentaire puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.
Sur un plan de travail fariné étalez la pâte, puis découpez à l’aide d’un emporte pièce des formes.
Déposez les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Faites cuire les biscuits au four préchauffé 170°C pendant 15 à 20 min.