Voici la recette de bruschettas aux courgettes et au saumon, de savoureuses bruschettas légères et gourmandes, facile et simple à réaliser, parfait à servir en apéritif ou en plat principal avec une bonne salade.
Ingrédients pour 4 personnes : – 5 pts / personne –
- 8 tranches de pain de campagne
- 150 g de saumon fumé en tranche
- 1 courgette
- 200 g de fromage frais 0%
- de la ciboulette ciselée
- jus de 1/2 citron vert
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les courgettes puis coupez-les en tranches fines dans le sens de la longueur.
Faites-les grillez sur une plancha pendant quelques minutes.
Ensuite mettez les tranches de courgettes grillées dans un saladier puis ajoutez le sel, le poivre et le jus de citron.
Faites griller les tranches de pain pendant quelques minutes.
Pendant ce temps dans un bol mettez le fromage frais, le sel, le poivre et la ciboulette puis mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Tartinez généreusement les tranches de pain de fromage, déposez les tranches de courgettes puis les tranches de saumon.
Servez immédiatement ou placez au frais jusqu’au moment de servir.