Voici la recette du butternut farcies au jambon et boursin , un savoureux plat léger à base de courge butternut et jambon, facile et simple à faire pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 pts – 5 pts / personne
- 2 courges butternut
- 1 œuf
- 180 g de boursin ail et fines herbes
- un peu de lait écrémé
- 150 g de jambon banc dégraissé
- 90 g de gruyère allégé râpé
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez bien la courge sous l’eau, coupez-la en deux puis ôtez les pépins.
Ensuite creuser un peu le milieu de la courge avec une petite cuillère.
Dans un bol battez l’œuf avec le lait et le boursin puis ajoutez le jambon, le sel, le poivre et mélangez.
Farcissez les demi courges de cette préparation puis parsemez de fromage râpé et enfournez pendant environ 35 minutes.
