Cake Léger au Surimi

La recette du cake léger au surimi, un savoureux cake salé, très léger sans beurre ni farine, facile à préparer et parfait à servir en entrée gourmande ou avec une salade pour un petit plat léger du soir.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts / personne –

• 350 g de miettes de surimi
• 4 oeufs
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 sachet de levure
• de la ciboulette ciselé
• sel, poivre .

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le fromage blanc puis ajoutez la maïzena, le sel, le poivre, la levure et mélangez.
Ensuite ajoutez les miettes de surimi et la ciboulette puis mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans un moule en silicone ou un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 40 minutes.