Voici la recette du cassolette de champignons et de bacons, un savoureux plat gratiné à base de champignons et de bacons, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts – 4 pts – 4 pts / personne –
- 500 g d’émincés de champignons
- 100 g de bacons en allumettes
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc sec
- 200 g de crème fraîche épaisse à 4%
- 1 cuillère à soupe de farine
- 40 g de mozzarella allégé
- sel, poivre
Préparation :
Rincez et égouttez les champignons.
Epluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir à la poêle quelques minutes avec le bacon.
Ajoutez les champignons et laissez rissoler 5 minutes sur feu vif.
Ajoutez le vin blanc. Laissez mijoter jusqu’à absorption complète.
Ensuite ajoutez la crème fraîche, du sel et du poivre.
Ajoutez la farine. Mélangez bien et laissez épaissir quelques minutes sur feu doux.
Versez la préparation dans un plat.
Parsemez la mozzarella et faites cuire 20 minutes à 200°C.
