Voici La recette du champignons de Paris sautés à l’ail et persil, un savoureux plat léger à base de champignons parfumé à l’ail, facile et simple à réaliser pour accompagner vos plats ou à savourer en entrée.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
- 500 g de champignons de paris
- 3 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- 10 cl de vin blanc
- 15 g de beurre allégé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez rapidement les champignons et découpez-les en lamelles.
Préparez un hachis d’ail et de persil.
Dans une poêle, faire fondre le beurre avec un filet d’huile d’olive.
Ajoutez les champignons de Paris émincés et faire revenir huit minutes environ pour que les champignons rendent leur eau.
Ajoutez le vin blanc et le faire évaporer en poursuivant la cuisson.
Ajoutez le hachis d’ail et de persil, mélangez et continuez la cuisson cinq minutes.
Ajoutez le sel et le poivre et goutez la préparation.
Servez chaud la poêlée de champignons à l’ail et au persil.