Voici la recette de la crêpe Bretonne au saumon fumé, une savoureuse crêpe légère garnie de saumon fumé et d’oeuf, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 4 galettes de sarrasin légères ( recette ici )
- 4 oeufs
- 150 g de fromage fais 0%
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 120 g de saumon fumé
- de l ‘aneth ciselé
- sel, poivre
Préparation :
Dans un bol mettez le fromage blanc, la moutarde, l’aneth, salez et poivrez puis mélangez bien.
Déposez une galette dans la poêle puis étalez un peu de fromage blanc, puis cassez l’oeuf au centre, salez et poivrez.
Ajoutez le saumon en morceaux puis laissez cuire tout doucement à couvert.