Voici la recette du curry de crevettes aux courgettes, un savoureux plat de crevettes au curry et aux courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts – 2 pts/ personne –
- 500 g de crevettes décortiquées
- 2 courgettes
- 2 gousses d’ail
- 120 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de curry
- Du persil haché
- Sel, poivre
Préparation :
Lavez les courgettes puis coupez-les en petits dès et hachez l’ail.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail et les courgettes pendant environ 7 minutes.
Ajoutez les crevettes puis faites cuire quelques instants.
Ajoutez ensuite le curry, salez et poivrez puis remuez
Versez la crème puis laissez cuire pendant environ 10 minutes à feu doux.
À la fin de cuisson ajoutez le persil et remuez.
Servez ensuite votre curry de crevettes aux courgettes avec du riz cuit.
