Voici la recette de filets de poisson à la sauce au citron au Thermomix, un délicieux plat de filets de poisson et légumes cuits au varoma et nappés d’une sauce crémeuse parfumée au citron, très facile pour vos repas de famille.
Ingrédients :
- 4 filets de cabillaud
- jus de 1/2 citron
- 300 g de pomme de terre
- 300 g de carotte
Pour la sauce :
- Zeste et jus de 1/2 citron
- 50 cl d’eau
- 25 cl de crème liquide
- 1 gousse d’ail haché
- 1 cuillère à café moutarde
- 2 pincées de curcuma
- de l’aneth
- sel, poivre
Préparation :
Épluche les pomme de terre et les carotte puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le varoma.
Ensuite placez les filets de poisson dans le plateau varoma
Versez l’eau et le jus de citron dans le bol puis insérez le varoma et le plateau de varoma puis réglez 20 minutes varoma à la vitesse cuillère.
A la sonnerie videz le bol puis mettez le zeste et jus de citron, la crème, l’ail haché, la moutarde, l’aneth, le curcuma, le sel et le poivre puis mixez 5 secondes à la vitesse 10 ensuite réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 4.
Servez les filets de poisson, les légumes nappés de la sauce au citron.
7 commentaires
bonjour, je suis bien embêter avec cette recette vous écrivez verser l’eau , mais dans les ingrédients il est pas noter l’eau et encore moins la quantité? je fais comment a présent ?
Mettez un demi litre d’eau
Bonjour.
Pr faire la sauce il faut donc remettre de l eau après avoir jeter celle de cuisson ??
Merci
vous pouvez ne pas le jeter et en faire autre chose, pour la sauce nous utiliserons une autre eau
surtout pour la sauce ne pas mettre 50 cl d’eau j’ai mis 25 cl et en plus de la maïzena et c’est encore liquide sinon c’est tres bon.
Merci pour cette recette rapide et gustative 😋
Sauce excellente, mais il vaut mieux mettre le poisson et les légumes cuits au chaud, pendant la confection de la sauce , car c’est trop tiède !