Filets de poisson à la sauce au citron au Thermomix

filets de poisson à la sauce au citron au Thermomix

Voici la recette de filets de poisson à la sauce au citron au Thermomix, un délicieux plat de filets de poisson et légumes cuits au varoma et nappés d’une sauce crémeuse parfumée au citron, très facile pour vos repas de famille.

Ingrédients :
  • 4 filets de cabillaud
  • jus de 1/2 citron
  • 300 g de pomme de terre
  • 300 g de carotte
Pour la sauce :
  • Zeste et jus de 1/2 citron
  • 50 cl d’eau
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 gousse d’ail haché
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 2 pincées de curcuma
  • de l’aneth
  • sel, poivre
Préparation :

Épluche les pomme de terre et les carotte puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le varoma.
Ensuite placez les filets de poisson dans le plateau varoma
Versez l’eau et le jus de citron dans le bol puis insérez le varoma et le plateau de varoma puis réglez 20 minutes varoma à la vitesse cuillère.
A la sonnerie videz le bol puis mettez le zeste et jus de citron, la crème, l’ail haché, la moutarde, l’aneth, le curcuma, le sel et le poivre puis mixez 5 secondes à la vitesse 10 ensuite réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 4.
Servez les filets de poisson, les légumes nappés de la sauce au citron.

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