Voici la recette du fondue de poireaux au curry, un savoureux plat léger à base de poireaux et de carottes facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 150 g de blanc de poireaux émincés
- 100 g de carottes râpées
- 8 g d’huile d’olive
- 80 g de crème épaisse légère 15%
- 1 cuillère à café de curry
- sel, poivre
Préparation :
Faire revenir le poireau émincé dans l’huile d’olive 5 à 6 minutes puis rajouter les carottes râpées et laisser encore revenir 5 à 6 minutes.
Salez, poivrez et ajoutez la crème et une pointe de curry.
Bien mélanger laisser cuire encore 3 à 4 minutes.
