Voici la recette du gâteau au fromage blanc et pommes, un savoureux gâteau léger à base de fromage blanc et de pommes, facile et simple à réaliser pour un gouter léger.
Ingrédients pour 8 personnes : 3 pts – 2 pts – 2 pts / personne –
- 300 g de fromage blanc
- 125 g de farine
- 40 g de stévia
- 3 pommes
- 3 oeufs
- zeste et jus de 1/2 citron
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre pour blanchir le mélange. Ajoutez le fromage blanc et mélangez.
Tamisez la farine et la levure. Versez la farine et la levure en pluie et incorporez-les.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en lamelles.
Beurrez et farinez un moule. Versez la moitié de la préparation. Disposez les lamelles de pommes. Recouvrez avec le reste de la préparation. Enfournez 25 minutes.