Gâteau Léger Renversé à la Clémentine

Voici la recette du gâteau léger renversé à la clémentine , un savoureux gâteau léger sans beurre, parfumé et bien fuité, facile et simple à réaliser à base de clémentines pour un goûter de saison.

Ingrédients pour 10 parts : – 4 pts – 3 pts / part-

• 250 g de farine
• 1 cuillère à soupe d’édulcorant
• 200 g de yaourt 0%
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 90 g de jus de clémentines
• zeste de 1 citron
• 1 pincée de cannelle
• 2 à 3 clémentines coupées en tranches
• 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol battez les oeufs avec l’édulcorant et le zeste de citron puis ajoutez le yaourt, le jus de mandarine et mélangez bien.
Ajoutez la farine, la levure, la cannelle puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans un moule recouvert de papier sulfurisé saupoudrez le sucre roux puis déposez les tranches de clémentines.
Versez ensuite la pâte sur les tranches de clémentines puis enfournez pendant environ 40 minutes.