Voici la recette de gaufre de courgettes et cheddar, de savoureux gaufres légers à base de courgettes et de fromage cheddar, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.
Ingrédients pour 3 personnes :
- 350 g de courgettes
- 1 petit oignon rouge
- 2 oeufs
- 50 g de cheddar râpé
- 50 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Râpez les courgettes et essorez le liquide avec un torchon puis hachez finement l’oignon.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
Faites chauffer un gaufrier et graissez-le bien avec de l’huile d’olive.
Faites ensuite cuire progressivement 6 gaufres de courgettes