Voici la recette du gratin dauphinois minceur, un savoureux gratin dauphinois léger à base de pommes de terre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 40 ml de lait écrémé
- 2 gousses d’ail
- 80 g de gruyère allégé râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en fines lamelles.
Pour cette étape, vous pouvez utiliser une mandoline. Réservez. Épluchez la gousse d’ail.
Versez le lait dans une casserole. Versez-y les lamelles de pommes de terre, l’ail, une noix de muscade. Salez et poivrez à votre convenance.
Faites cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minutes.
Versez l’intégralité de la préparation dans un plat à gratin. Parsemez de fromage râpé allégé.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant 45 à 50 minutes.