Gratin de Brocoli à la Béchamel Légère

Voici la recette du gratin de brocoli à la béchamel légère, un bon gratin léger à base de brocoli, facile et simple à réaliser à servir en accompagnement ou même en petit plat léger avec une salade.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts / personne –

• 600 g de brocoli
• 80 g de gruyère allégé râpé
• 500 g de lait écrémé
• 40 g de maïzena
• 1 pincée de noix de muscade
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez le brocoli puis coupez-le en fleurons.
Faites cuire le brocoli dans l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
Egouttez-les puis disposez-les dans un plat à gratin.
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
Salez, poivrez puis ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez.
Versez la béchamel sur le brocoli puis parsemez de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.