Gratin de Pomme de Terre au Poulet

Voici la recette du gratin de pomme de terre au poulet, un savoureux gratin léger à base de pomme de terre et de poulet facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 8 à 10 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 3 à 4 filets de poulet en petits morceaux
• Huile d’olives
• Sel et poivre
• Une pincée noix de muscade
• 3 œufs
• 25 cl crème fraiche liquide
• 2 c à s de persil ciselé
• 4 portions de fromage

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cube
Frire les cubes de pommes de terre
Préchauffez le four à 190°C.
Cuire les filets de poulet dans une sauteuse avec l’huile d’olives.
Coupez-les en petits morceaux.
Faire revenir l’oignon dans la sauteuse.
Dans un plat à gratin beurré, mettez la moitié des pommes de terre, la moitié des oignons et la moitié de l’ail. Couvrir de la moitié du poulet et déposez le fromage portion coupé.
Recommencez l’opération. Salez et poivrez légèrement
Battez les œufs avec la crème fraiche et le persil ciselé Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade
Mettez la crème à laquelle on ajoutera sel, poivre, noix de muscade.
Versez l’appareil sur dans le moule sur les pommes de terre et le poulet
Cuire au four entre 20 et 25 minutes
Saupoudrez de persil ciselé au moment de servir