Voici la recette du gratin de pommes de terre, un gratin fondant et doré, simple à réaliser, parfait pour accompagner vos plats ou en plat principal réconfortant, à savourer en toute simplicité.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 300 ml de lait
- 300 ml de crème allégée
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 gousse d’ail, pelé
- 120 g de fromage râpé
- persil frais, haché
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles ou en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur.
Graisser un grand plat allant au four et le frotter avec la gousse d’ail. Répartissez-y la moitié des pommes de terre et saupoudrez de la moitié du fromage.
Mélangez le lait, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade et versez-en la moitié sur les pommes de terre. Répartissez le reste des pommes de terre sur le dessus et versez dessus la deuxième moitié du mélange de crème.
Saupoudrer de fromage sur le dessus et cuire au four pendant environ 70 minutes. Couvrir à mi-cuisson si le gratin devient trop foncé.
Servir garni de persil frais.