Voici la recette du Riz au poulet et aux légumes facile et rapide, un plat complet, équilibré et savoureux idéal pour un repas sain du quotidien.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 250 g de riz
- 2 blancs de poulet
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de curcuma ou paprika
Préparation :
Cuire le riz dans de l’eau salée puis égoutter.
Couper le poulet en petits morceaux.
Éplucher et couper les légumes en petits dés.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.
Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2 minutes.
Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter les légumes et cuire 5 à 7 minutes.
Incorporer le riz cuit.
Assaisonner avec sel, poivre, épices et sauce soja.
Mélanger bien et cuire encore 2 à 3 minutes.