Voici la recette de gratin léger au brocoli, un savoureux gratin léger à base de brocoli, facile et simple à réaliser pour un repas léger avec une belle salade.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts – 4 pts – 4 pts / personne –
- 600 g de brocolis
- 60 g de gruyère allégé râpé
- 500 g de lait écrémé
- 30 g de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez les brocolis puis coupez-les en fleurons
Faites cuire les brocolis dans l’eau bouillante salée pendant environ 5 minutes.
Egouttez-les puis disposez-les dans un plat à gratin.
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
Salez, poivrez puis ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez.
Versez la béchamel sur les brocolis puis parsemez de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.