Voici la recette du gratin léger de courgettes au jambon, un bon gratin de courgettes façon terrine, facile et simple à réaliser pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients pour 4 personnes : – 3 pts / personne –
- 500 g de courgettes
- 150 g de jambon
- 100 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 2 œufs
- 150 ml de lait écrémé
- 60 g de gruyère allégé râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de noix de muscade.
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les courgettes puis coupez-les en cubes.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail épluché.
Ajoutez les courgettes puis laissez mijoter 5 minutes, salez et poivrez.
Dans un bol battez les œufs avec la crème et le lait puis ajoutez le sel, le poivre, et la noix de muscade.
Dans un plat allant au four mettez les courgettes puis ajoutez le jambon coupé en petits cubes, ensuite versez la préparation aux œufs.
Parsemez le fromage puis enfournez votre gratin léger de courgettes et jambon à 180°C pendant 30 minutes.
