Voici la recette de lanières de poulet aux courgettes, un savoureux plat léger à base de poulet et de courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 600 g de lanières de blanc de poulet
- 2 courgettes
- 80 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de jus de citron de jus de citron
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Dans un bol mélangez la chapelure et le parmesan râpé.
Lavez les courgettes, coupez les extrémités et râpez-les grossièrement.
Mélanger les lanières de blanc de poulet avec les courgettes et la chapelure mélangée au fromage.
Dans une grande poêle antiadhésive chauffez l’huile d’olive, faire dorer la gousse d’ail épluchée et écrasée, retirer l’ail et ajouter le poulet.
A mi-cuisson, salez, poivrez et remuez de temps à autre et laissez cuire 15 minutes.
A la fin de cuisson arrosez de jus de citron.