Voici la recette des mini-clafoutis légers au chou-fleur , de savoureux mini-clafoutis légers à base de chou-fleur et de jambon, facile et rapide à réaliser pour un repas léger du soir.
Ingrédients pour 6 personnes : – 5 pts – 4 pts / personne –
- 1 chou fleur d’environ 600 g
- 150 g de jambon blanc dégraissé
- 3 œufs
- 180 ml de crème liquide à 4 % de mg
- 180 ml de lait écrémé
- 60 g de farine
- 100 g de gruyère râpé
- Sel poivre
Préparation :
Faites cuire le chou fleur en fleurettes puis faites cuire pendant environ 12 minutes
Ensuite
Ajoutez le jambon en dés et le fromage râpé puis mélangez.
Dans un bol mélangez les oeufs et la farine puis ajoutez la crème et le lait, salez, poivrez et mélangez bien.
Dans les moules à muffins répartissez le mélange chou fleur puis versez la préparation aux oeufs.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes.
