Voici la recette du mini moelleux au citron sans beurre, de savoureux petits gâteaux moelleux légers parfumés au citron, facile et simple à réaliser pour une collation légère.
Ingrédients pour 6 moelleux : 3 pts
- 100 g de farine
- 50 g de Stévia
- 2 oeufs
- 3 càs Huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 1 Citron non traité
Préparation :
Prélevez le zeste de la moitié du citron. Hachez-le. Pressez le jus entier.
Dans un saladier, mélangez au fouet la farine, le stévia, les oeufs, l’huile, la levure chimique, le jus et les zestes de citron.
Versez la pâte dans le moule à 6 cakes ou le moule de votre choix.