Voici la recette de muffins au thon et basilic, de délicieux muffins salés au thon et basilic, légers et moelleux, parfaits pour un apéritif, un pique-nique ou un repas rapide et équilibré.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 160 g de thon au naturel
- 75 g de farine
- 1/2 paquet d elevure chimique
- 2 oeufs
- 5 cl d’huile d’olive
- 5 cl de lait
- 1 càs de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé
- 1 à 2 càs de basilic haché
- sel, poivre
Préparation :
Dans un saladier, cassez les oeufs.
Ajoutez le lait, l’huile d’olive et la crème fraîche. Mélangez.
Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure. Mélangez sans trop travailler la pâte.
Versez le thon émietté et le fromage. Mélangez.
Ajoutez le basilic. Mélangez, salez et poivrez.
Versez la pâte dans des moule ici en papier de cuisson et faites cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.