Voici la recette des muffins aux Pommes et à la Cannelle, de savoureux muffins légers à base de pommes facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 12 muffins : 3 pts / muffin –
- 250 g de farine
- 50 g de stévia
- 1 sachet de levure
- 50 g de beurre allégé fondue
- 1 pincée de sel
- 125 ml de lait
- 2 œufs
- 3 pommes
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C.
Mélanger la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel dans un saladier.
Dans un bol, mélanger le lait, les œufs et le beurre fondue.
Ajouter le second mélange dans le saladier et bien remuer.
Eplucher les pommes, les couper en petits dés et les ajouter dans le mélange.
Répartir la préparation dans des moules à muffins.
Faire cuire sur une plaque au milieu du four pendant 20 à 25 minutes. Les muffins sont prêts lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.