Muffins Façon Savane au Thermomix

Voici la recette des muffins façon savane au Thermomix, de savoureux muffins marbrés cuits à la vapeur au varoma. Bien moelleux ces muffins sont parfaits à préparer pour le goûter des enfants.

Ingrédients :

• 80 g de chocolat
• 150 g de farine
• 100 g de beurre
• 50 g de lait
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique

Préparation au Thermomix :

Insérez le fouet dans le bol du thermomix et mettez les blancs d’œufs puis réglez 4 minutes à la vitesse 3,5. Ensuite réservez.
Sans lavez le bol, mettez les jaunes d’œufs, le sucre puis programmez 1 minute à la vitesse 3.
Ajoutez le lait, l’extrait de vanille, le beurre, la farine et la levure puis mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Incorporez les blancs en neige puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez la moitié de la préparation dans un récipient et gardez l’autre moitié dans le bol.
Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie puis ajoutez-le dans le bol et mélangez 30 secondes à la vitesse 3/ sens inverse.
Dans des moules à muffins en silicone, alternez 1 cuillère de pâte à la vanille et une cuillère de pâte au chocolat.
Posez les moules dans le varoma puis versez 1000 g d’eau dans le bol.
Insérez le varoma puis réglez 40 minutes varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie vérifiez la cuisson puis retirez les muffins façon savane, laissez-les refroidir puis dégustez-les.