Voici la recette d’œufs brouillés aux courgettes et jambon, un savoureux plat léger à base d’oeufs, de courgettes et de jambon, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts – 2 pts – 2 pts – 306 kcal / personne –
- 4 oeufs
- 100 g de jambon blanc dégraissé
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Lavez puis coupez les courgettes en fines tranches.
Coupez ensuite le jambon en lanières.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis ajoutez les tranches de courgettes et les lanières de jambon et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez ensuite les œufs un à un et laissez cuire 4 à 5 minutes sans cesser de remuer.
Servez ensuite votre aussitôt.
