Voici la recette d’omelette légère aux petits pois, une savoureuse omelette légère cuite au four, facile et simple à réaliser, parfaite à servir avec une salade pour un petit plat léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 2 pts/ personne –
- 300 g de petit pois décongelés
- 1 oignon
- 5 oeufs
- 40 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez l’oignon puis hachez-le finement.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant environ 3 minutes.
Ajoutez les petits pois puis laissez cuire environ 3 minutes encore, salez et poivrez.
Dans un saladier battez-les oeufs puis ajoutez le parmesan, le sel et le poivre et mélangez.
Ensuite ajoutez l’oignon et les petits pois puis mélangez.
Versez la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé puis enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.