Voici la recette du pain d’épices inratable sans beurre allégé en sucre, une douceur moelleuse et parfumée, parfaite pour accompagner vos fêtes ou vos goûters d’hiver en toute légèreté.
Ingrédient pour 10 parts :
- 180 g de farine
- 2 œufs
- 150 g de miel
- 100 g de lait écrémé
- 5 g de cannelle en poudre
- 5 g de gingembre en poudre
- 3 g de mélange de 5 épices
- 30 g de sucre roux
- Une cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 7g de levure chimique
Préparation :
Dans un bol mettez la farine ajoutez les épices, le sucre, la levure et les bicarbonate puis mélangez.
Faites un puits au milieu puis versez les oeufs oeufs et battez en versant le lait.
Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ensuite ajoutez le miel et mélangez bien le tout.
Tapissez un moule de papier sulfurisé puis versez la préparation.
Enfournez au four chaud à 170°C pendant environ 40 minutes.