Voici La recette de la pâte brisée au yaourt, une alternative saine, tout en conservant le fondant et le croustillant d’une pâte classique, parfaite pour vos recettes salées ou sucrées.
Ingrédients pour 6 personnes : 6 pts / personne –
- 340 g de farine
- 120 g de yaourt nature 0%
- 20 g de beurre allégé mou
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 à café de sel
Préparation :
Dans un bol mettez la farine puis faites un puits au centre et ajoutez la levure chimique, le sel, l’œuf, le yaourt, le beurre coupé en petits morceaux.
Mélangez délicatement puis pétrissez pendant environ 5 minutes ou jusqu’à obtenir une pâte ferme et homogène.
Formez une boule de pâte puis enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez au frais pendant 20 minutes.
Pour une version sucrée ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre de coco et 1 cuillère à café d’extrait de vanille.