Voici la recette des pâtes au potiron et aux lardons, un savoureux plat léger de saison, à base de pâtes de lardons et de potirons, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 8 pts / personne –
- 250 g de pâtes penne
- 1 échalote
- 500 g de potiron
- 90 g de lardons
- 1 verre de vin blanc
- du thym
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez puis hachez l’échalote, et coupez le potiron en cubes.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant quelques minutes.
Ajoutez les lardons et le potiron puis laissez revenir quelques minutes salez et poivrez.
Ajoutez le vin blanc puis laissez cuire quelques minutes.
Pendant ce temps faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
Ensuite égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle avec petite louche de leur jus de cuisson
Ajoutez le thym puis remuez et laissez cuire quelques minutes et servez.