On vous a concocté des menus légers de la semaine ( avec recettes ) , des menus légers pour une semaine équilibrée, à base de recettes légères, faciles et simples à cuisiner.
Voici la recette de lasagnes aux aubergines champignons et courgettes, de savoureuse lasagnes végétariennes à base de bons légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Coupez les courgettes et les carottes en petits cubes, coupez les champignons en tranches et coupez l’aubergine en cubes.
Hachez finement l’oignon puis faites-le revenir avec l’huile d’olive.
Ajoutez les courgettes et les carottes puis faites revenir le tout à feu vif pendant environ 3 à 5 minutes.
Mouillez la sauce avec une louche de bouillon de légumes chaud et terminez la cuisson pendant encore 5 à 7 minutes environ. Salez et poivrez puis retirez et gardez de côté.
Dans la même poêle faites revenir les champignons pendant environ 10 à 12 minutes, salez et poivrez.
Retirez les champignons puis ajoutez le reste d’huile d’olive et faites revenir les aubergines pendant environ 10 minutes. salez et poivrez.
Dans un plat allant au four et étalez un peu de béchamel. Déposez dessus une couche de lasagnes , puis recouvrez-les de sauce béchamel, de légumes, de dés de mozzarella et d’une pincée de Parmesan.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez avec une couche de béchamel et parmesan.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes.
Voici la recette du gratin de crêpes au jambon, de savoureuses crêpes au jambon et de fromage gratinées, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Préparez la pâte à crêpes. Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, du sel et du poivre.
Versez le lait peu à peu tout en battant la préparation au fouet.
Ajoutez les œufs entiers puis mélangez bien.
Faites chauffer 2 gouttes d’huile à la crêpière et faites cuire les crêpes quelques minutes de chaque côté. Réservez.
Préparez la béchamel. Faites chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis remettez quelques minutes sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement. Salez et poivrez.
Disposez une tranche de jambon sur chaque crêpe.
Coupez les tranches de fromage à raclette en trois bandes puis disposez les sur la partie inférieure de chaque crêpe. Roulez-les sur elles-mêmes une fois puis disposez 3 nouvelles bandes de fromage. Roulez les crêpes jusqu’au bout.
Versez un fond de béchamel dans un plat puis disposez les crêpes roulées dessus.
Etalez une petite couche de béchamel sur chacune.
Parsemez un peu de mozzarella et faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four.
Voici la recette du risotto au chorizo et tomates, un savoureux risotto léger à base de chorizo et de sauce tomates, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Dans une grande casserole, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez le chorizo en rondelles et fais-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Ajoute l’ail haché et fais-le revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.
Verse les tomates concassées dans la casserole, puis ajoute le paprika, le sel et le poivre.
Mélange bien et laisse mijoter pendant environ 10 minutes. Ajoute le riz à la préparation et mélange pour bien l’enrober de sauce.
Verse 400 ml d’eau dans la casserole, porte à ébullition, puis réduis le feu et couvre. Laisse cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Voici 5 idées de recettes légères pour lunch-box, des recettes équilibrées et faciles à préparer pour vous permettre de manger sainement même si vous n’êtes pas à la maison, de bons petits plats healthy à cuisiner le soir ou le week-end et à emporter avec vous.
Ingrédients pour 4 portions : – 11 Sp / portion –
Préparation :
Commencez par cuire le riz dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet puis égoutter le.
Coupez les courgettes, le brocoli et les oignons en morceaux.
Dans un petit bol mélangez l’huile d’olive, le sirop d’érable et le cari.
Déposez le poulet sur une moitié de la plaque de cuisson puis répartissez les légumes sur l’autre.
Versez le mélange de cari sur la viande et les légumes, salez, poivrez puis mélangez bien.
Ensuite enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180°C ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient al dente.
Stockez dans 4 boîtes hermétiques.
Ingrédients pour 4 portion : – 9 Sp / portion –
Préparation :
Coupez les filets de boeuf en lamelles, puis déposez-les dans un bol en arrosant avec la sauce soja salée, Laissez marinez 20 min.
Nettoyez et coupez les légumes en julienne.
Dans un wok chaud, versez 3 cuillères à café d’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail émincés.
Ensuite ajoutez les légumes, mélangez, salez et poivrez et laissez cuire quelques minutes sur feu doux.
Ajoutez ensuite la viande avec la marinade et laissez cuire quelques minutes.
Faite cuire les nouilles environ 8 minutes dans l’eau bouillante puis égouttez et incorporez-les dans le wok .
Mélangez bien puis stockez dans 4 boîtes.
Ingrédients pour 4 portions : – 12 Sp / portion –
Préparation :
Faites cuire les spaguettis dans l’eau boulliante salée selon les indications sur le paquet.
Coupez le blanc de poulet en dés puis saupoudrez généreusement de sel, de poivre, de piment ensuite ajoutez le jus de citron.
Laissez reposer 20 min.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis ajoutez le poulet et laissez cuire quelques minutes.
Préparez une bonne salade verte.
Egouttez les pâtes puis placez le tout dans 4 boîtes hermétiques.
Salade de pâte au légumes et à la vinaigrette ( recette ici )
Recette de la salade de pâte à la fêta et légumes ( recette ici )
Salade de pâte au brocoli ( recette ici )
Pâtes au Thon et aux Câpres ( recette ici )
Wraps au salami et aux légumes ( recette ici )
La recette des Wraps froids aux légumes ( recette ici )
Wraps au poulet ( recette ici )
Voici la recette de la tarte campagnarde, une savoureuse tarte légère à base de pommes de terre et de lardons, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Epluchez les pommes de terre puis faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
Ensuite coupez-les en rondelles.
Étalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfruisé.
Coupez l’ail en petits morceaux puis répartissez-les sur la pâte.
Ajoutez un peu de gruyère râpé puis salez et poivrez.
Répartissez les lardons, puis disposez les pommes de terre coupées en rondelles de manière à tout recouvrir.
Versez la crème liquide sur le dessus et terminez en saupoudrant du reste de gruyère.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Voici la recette de la salade de chèvre chaud, une savoureuse salade légère à base de fromage de chèvre, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.
Epluchez et coupez la pomme en lamelles, épépinez et coupez la tomate en dés.
Dans une poêle faites revenir les lardons et, dans une autre, faites revenir la pomme 2 minutes avec une noisette de beurre.
Dans un saladier, ajouter la laitue, les tomates, les lardons, les quartiers de pommes et les noix puis assaisonnez avec le vinaigre et l’huile d’olive.
Passez le pain recouvert de chèvre trois minutes au grill.
Dans les assiettes, présentez la salade accompagnée de deux tranches de pain au chèvre.
Voici la recette du moelleux aux poires et yaourt, un savoureux gâteau moelleux et léger à base de poires, facile et rapide à réaliser pour un goûter.
Lavez très bien les poires et coupez-les assez finement en laissant la peau. Placez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le stévia jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter l’huile et le yaourt en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure, le zeste d’orange et le zeste de citron et mélangez.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfruisé puis disposez les tranches de poires.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant 30 à 35 minutes
Voici la recette du clafoutis aux poires, un savoureux clafoutis léger et moelleux à base de poires facile et simple à réaliser pour un dessert léger.
Préchauffez votre four 180°C.
Epluchez, épépinez et coupez les poires en morceaux.
Dans une jatte, battez les oeufs avec un fouet et ajoutez le s en poudre et le sucre vanillé.
Incorporez peu à peu la crème fraîche, la farine puis le lait. Mélangez puis ajoutez les poires.
Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez 40 minutes environ.
Voici la recette salade au quinoa, une savoureuse salade légère à base de quinoa de légumes, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.
Mélangez tous les légumes avec le quinoa cuit dans un grand bol.
Assaisonnez avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût.
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